Weten welke voedingsmiddelen en gewoontes deze hormoonwaarde verhogen, is essentieel voor effectief gewichtsverlies

12 augustus 2025 – Afvallen is tegenwoordig méér dan simpelweg minder eten of vaker naar de sportschool gaan. Volgens de gerenommeerde psychiater en metabole gezondheidsexpert Georgia Ede is insuline dé spil als het om vetverbranding draait. “Je kunt geen vet kwijt als je insulinespiegel te hoog blijft”, stelt ze nuchter. Daarom is het, juist in een land als Nederland waar brood en aardappels populair zijn, cruciaal te snappen welke dagelijkse keuzes je insuline kunnen opjagen.

Ede legt helder uit: wordt de insuline verlaagd, dan schakelt je lichaam eindelijk naar vetverbranding en maak je ketonen aan – dat zijn de stoffen die laten zien dat je daadwerkelijk je vetreserves gebruikt als energiebron. “Zonder lage insuline maak je simpelweg geen ketonen aan, en ziet je brein niet dat er nog een energiereserve aanwezig is.”

Waarom je lichaam soms “doof” is voor opgeslagen energie

Het klinkt misschien gek, maar veel mensen met overgewicht ervaren tóch voortdurend honger. Hoe dat kan? Als je lijf blijft draaien op koolhydraten, blijf je trek houden in… juist, meer koolhydraten. Ede licht toe: “Je kunt meer dan 100 kilo aan energie als vet op voorraad hebben, maar als je niet in vetverbrandingsmodus komt, blijf je hersenen vragen om nog meer eten.”

De sleutel? Je lichaam leren switchen van brandstof

De oplossing ligt volgens Ede in een duurzaam lagere insulinewaarde. Daarbij is bewezen dat een koolhydraatarme of ketogene leefstijl – die allang veel breder gedragen wordt dan alleen bij fanatieke sporters – hiervoor effectief is. Je hoeft niet dag in dag uit hoge ketonenwaarden te hebben, of extreem streng te zijn, benadrukt ze.

• Bouw rustig op: Geef je lijf de tijd – een paar weken is gemiddeld genoeg – om weer vetverbrandend te worden.
• Monitor je insulinepiekers: Denk aan witbrood, frisdrank, maar ook tussendoortjes zoals ontbijtkoek of stroopwafels.
• Voldoende vet en eiwitten in de basis houden je verzadigd en helpen bij de omschakeling.

Het is áltijd mogelijk je metabolisme te trainen

Ede haalt als voorbeeld haar eigen moeder aan: op haar 91e raakte zij nog meer dan 22 kilo kwijt door deze principes te volgen. “Het is nooit te laat om je stofwisseling weer aan de praat te krijgen,” zegt Ede. En het gaat haar niet alleen om afvallen – insuline onder controle krijgen verbetert je algehele gezondheid, denk aan minder risico op diabetes type 2, meer energie en helderder denken.

Waar begin je als je in Nederland woont?

• Kies bewust voor havermout of eieren als ontbijt, in plaats van krentenbol of suikerontbijt.
• Let op ‘verborgen suiker’ in bijvoorbeeld kant-en-klare soepen, jus of zelfs haring met uitjes.
• Zorg voor beweegmomenten na de maaltijd, in het Vondelpark of gewoon een blokje langs de grachten.

Vet verliezen gaat dus niet alleen over calorieën en wandelingen. Inzicht in je insulinerespons – en daarop je gewoontes aanpassen – kan je net dat verschil geven dat veel Nederlanders vandaag zoeken. Het resultaat? Meer grip op je gewicht en gezondheid, zonder telkens te hoeven jojoën.